SEKT
PINOT NOIR
Rosé Brut
Unser Nickel Rosé Sekt ist ein Kind des Pinot Noir. Die Methode Saigner reduziert die Farbextraktion auf ein leichtes und zartes Rosé. Auch die Saftausbeute ist entsprechend gering. Pro Kilogramm Trauben sind nur 35% des Saftes für die Sektproduktion verfügbar. Die erste Gärung klassisch im Edelstahltank, die zweite nach traditioneller Methode in der Flasche. Nach 18 Monaten Hefelager wird der junge Sekt degorgiert.
Das tragende Volumen zeigt feine rote Beeren: Himbeere, wilde Erdbeere und Johannisbeere. Eine leichte Salzigkeit verleiht diesem Pinot Noir Sekt einen charaktervollen Nachdruck.
Dieser Rosé hat genug Substanz, um ein Essen zu begleiten. Der Nachhall ist lang und aromatisch, leicht beerig-herb, rassig und knackig bis zum Schluss…
Einer der charaktervollsten deutschen Rosé-Sekte überhaupt!